La struttura della catena molecolare di EVOH contiene gruppi idrossilici (-OH), che sono strettamente legati insieme attraverso legami idrogeno, risultando in proprietà barriera estremamente forti contro gas come ossigeno e anidride carbonica. Il suo tasso di barriera all'ossigeno è 10.000 volte superiore a quello del polipropilene (PP) e del polietilene (PE), 100 volte superiore a quello della poliammide (PA) e addirittura più di 10 volte migliore di quello del PVDC (cloruro di polivinilidene). Le proprietà barriera possono essere regolate dal contenuto di etilene; un contenuto di etilene più elevato riduce le proprietà barriera ma migliora la lavorabilità.
2. Resistenza chimica e stabilità
EVOH è resistente agli oli e ai solventi organici (come cicloesano e xilene). Dopo l'immersione in solventi a 20°C per un anno, il tasso di aumento di peso è inferiore allo 0,1% (olio per insalata) e al 12,2% (metanolo). Possiede inoltre resistenza alle alte e basse temperature, che lo rende adatto per applicazioni di cottura ad alta temperatura e congelamento a bassa temperatura.
3. Proprietà meccaniche e di lavorazione
EVOH possiede elevata resistenza, elevato modulo elastico e buone proprietà di termosaldatura. Può essere laminato con poliolefine attraverso processi di coestrusione multistrato e stiramento biassiale per ottimizzare trasparenza e spessore. I film EVOH stirati biassialmente possono essere utilizzati anche per il confezionamento asettico.
4. Vantaggi ambientali e di costo
Rispetto al foglio di alluminio o agli imballaggi in vetro,Film coestrusi EVOHsono meno costosi (riducendo i costi del 20%-30%), non richiedono adesivi e non lasciano residui di solventi, in linea con le tendenze degli imballaggi ecologici. Anche il rapporto volumetrico del confezionamento sottovuoto è superiore ai materiali tradizionali.
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